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牛肉怎么吃最有营养?牛肉怎么吃好吃?[图]

发布时间:2019-10-12 22:11:39

我们在日常生活中需要摄取大量的营养物质,才能满足生命活动的需要,所以,我们一般会吃一些肉类、水果和蔬菜来达到均衡的营养需求。牛肉是常见的肉类之一,它含有大量的蛋白质和多种矿物质,很多长辈说吃牛肉能长力气,确实如此,吃牛肉能强身健体,健身练肌肉的人很适合食用。那么,牛肉怎么吃最有营养呢?。

1、牛肉西红柿

材料:牛肉300克,西红柿1个,芹菜100克,盐,味精,酱油,淀粉各适量。

做法:牛肉洗净切片,西红柿切块,芹菜洗净切断,牛肉片用淀粉,盐,酱油腌渍片刻,锅中加油烧热,下入牛肉片滑开,加入芹菜,西红柿翻炒,至熟时调味入盐,味精即可。

功效:补益脾胃,改善食欲,美容养颜,适合与脾胃虚弱导致食欲不振,慢性腹泻,多汗自汗的女性。

2、山药枸杞牛肉汤

材料:牛腱肉500克,新鲜山药600克,枸杞10克,盐6克。

制作:牛肉切块焯烫后捞出,再用水冲净,山药削皮,洗净切块,将牛肉放入锅中,加适量清水以大火煮开,转小火慢炖1小时,加入山药,枸杞连续煮10分钟,加盐调味即可。

功效:补中益气,养肝明目,孕,产妇,手术后恢复期,脾胃虚弱的女性适宜食用。

3、黄芪牛肉蔬菜汤

材料:牛肉500克,黄芪25克,西红柿2个,西兰花1颗,土豆1个,盐5克。

制作:牛肉切块焯烫,捞出,西红柿洗净切块,土豆削皮切块,西兰花切成小朵,撕去硬皮洗净,将牛肉块,西红柿块,土豆和黄芪共入锅加水,大火煮沸转小伙煮沸30分钟,最后加入西兰花稍微煮烂,加盐调味即可。

功效:补气养血,提振食欲,适合于气虚,疲劳感强,头晕,多汗女性食用。

4、无花果牛肉汤

材料:无花果20克,牛肉100克,姜片,枸杞,葱花各少许,盐2克,鸡粉2克。

制作:牛肉洗净切丁装盘,汤锅中加水烧开,加牛肉,搅匀煮沸,倒入无花果,放入姜片,加盖用小火煮40分钟至食材熟透,放盐,搅拌均匀加葱花即可。

功效:净化肠道,排出毒素,促进机体垃圾废物的排出。

5、萝卜炖牛肉

原料:牛肉300克,白萝卜1个,葱段,姜片,盐,味精半匙,五香粉,料酒,酱油,清汤,植物油1大匙。

制作:白萝卜,牛肉分别洗净,切成块后放入沸水中焯烫,捞出冲凉,沥干水分,坐锅点火,加入植物油烧热,先下入葱段,姜块炒香,再加料酒,添入清汤煮沸,最后放入牛肉顿至熟烂,加入白萝卜,五香粉等调料,撇清浮沫后出锅装碗即可。

功效:牛肉炖萝卜是常见吃法,能有效提高胰岛素的合成代谢率,控制血糖,降糖补血。

牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

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